도장 깨기 하기 딱 좋은 대전 칼국수 맛집
대전하면 성심당이지만 노잼의 도시로 알려진 여행지이지요. 하지만 대전은 노잼의 도시가 아닙니다. 하물며 대전의 명물은 성심당뿐만이 아닌데요. ‘칼국수의 도시’라 불릴 만큼 대전에는 칼국수가 대표적인 향토 음식으로 자리매김했습니다.
일제강점기 때 철도 교차점 배후도시로 쓰이면서 미국의 구호물자 밀가루가 운송되어 면 종류 음식이 발달하기 시작했는데요. 그중 현지인 사이에서 유명한 현지 칼국수 맛집을 소개해 드리겠습니다.
1. 맛집부추해물칼국수
◆ 대전 대덕구 신탄진로804번길 31
◆ 매일 AM 11:00 – PM 20:00
◆ 0507-1425-5656
◆ 예약, 단체 이용 가능, 주차, 포장, 무선 인터넷, 화장실
◆ 대표메뉴 : 칼국수, 쭈꾸미
맛집부추해물칼국수는 칼국수, 쭈꾸미 맛집으로 칼국수의 도시 대전의 칼국수 대표 맛집 중 한 곳입니다. 대전 여행할 때 성심당 빵을 사고 저녁으로 칼국수를 먹기에 딱 좋습니다.
바지락, 쭈꾸미 하늘을 우러러 한 점 부끄럽지 않게 양을 절대 줄이지 않는다는 홍보문구가 문에 붙여져 있는데요. 칼국수에 들어간 바지락을 보면 그 말이 맞는다는 것을 느낄 수 있습니다.
메뉴는 칼국수, 쭈꾸미, 맛배기족발 단 세 가지만 준비되어 있어 더욱 전문적인 요리를 맛볼 수 있습니다. 반찬이 셀프기 때문에 원하는 데로 가져갈 수 있으며 특히 겉절이가 별미입니다.
매콤달콤한 양념의 쭈꾸미는 입맛을 돋우고 매운맛이 올라올 때쯤 칼국수의 맑고 시원한 육수를 마시면 되는데요.
부추와 해산물이 가득 들어가 푸짐하고 해산물 육수가 우러나와 개운하게 드실 수 있습니다. 칼국수면에 부추가 박혀있어 색다른 재미도 느끼실 수 있습니다.
2. 신도칼국수 본점
◆ 대전 동구 대전로825번길 11 신도칼국수
◆ 매일 AM 09:30 – PM 19:30
◆ 042-253-6799
◆ 포장
◆ 대표메뉴 : 칼국수, 두부두루치기
신도칼국수는 칼국수와 두부두루치기 맛집으로 황톳빛의 고전적인 외관이 인상적인 곳입니다. 신도칼국수는 60년의 세월 동안 대전의 대표 칼국수 맛집으로 자리매김한 곳으로 올곧게 생면만을 사용해 더욱 쫄깃한 면발을 느끼실 수 있습니다.
생면의 특징은 오랜 시간 삶아야 하며 주문과 동시에 조리해 공장 칼국수면과는 비교할 수 없는 부드러움과 쫄깃함을 자랑합니다. 오랜 역사와 전통을 자랑하는 인증패를 받았고 오래된 건물이지만 깔끔하게 관리되어 쾌적하게 식사할 수 있습니다.
메뉴는 칼국수, 수육, 두루치기 세 가지만 판매하고 있습니다. 신도칼국수는 독특하게도 맑은 국물이 아닌 들깻가루를 듬뿍 넣은 걸쭉한 국물로 고명은 따로 없지만 사골과 멸치육수를 넣어 진하고 깊은 맛이 일품입니다.
진득하지만 느끼하지 않고 깔끔한 국물과 부드러우면서 쫄깃한 면발이 조화로운 칼국수를 맛볼 수 있습니다.
3. 동원칼국수
◆ 대전 서구 청사서로54번길 11
◆ 매일 AM 11:00 – PM 22:00
◆ 042-484-9075
◆ 단체 이용 가능, 포장, 화장실
◆ 대표메뉴 : 칼국수, 두루치기
동원칼국수는 칼국수, 비빔국수 맛집으로 현지인들도 자주 찾아가는 찐맛집입니다. 20년 동안 대전 지역 한자리에서 운영하면서 지역 칼국수 명물로 자리매김하였으며 변함없는 맛으로 여행객의 입맛을 충족시키고 있습니다.
여럿이서 방문할 시 두루치기+칼국수 사리 조합으로 많이 드시며 혼밥을 할 때는 칼국수를 많이 주문합니다. 2021년부터 3년간 블루리본서베이에 선정할 만큼 지역 맛집으로 인정받았고 중소벤처기업 인증 백년가게로도 선택받은 곳입니다.
메뉴는 칼국수, 비빔국수, 콩국수, 두부두루치기, 오징어두부두루치기, 보쌈수육을 판매하고 있고 쌀과 김치를 오로지 국내산으로만 사용합니다.
칼국수 수육정식 1인분도 판매하고 있으니 알찬 혼밥도 가능합니다. 손칼국수라 면이 울퉁불퉁 하지만 국물이 배 들어 맛있게 맛있게 드실 수 있습니다.
4. 소나무집
◆ 대전 중구 대종로460번길 59
◆ 매일 AM 11:30 – PM 21:00 (정기휴무 1, 3번째 월)
◆ 042-256-1464
◆ 대표메뉴 : 오징어 칼국수
소나무집은 오징어 칼국수를 맛볼 수 있는 대전 칼국수 맛집입니다. 메뉴는 오징어만 있고 사이드로 칼국수 사리, 공깃밥, 두부 부침, 술 등이 있습니다. 매우 단출하지만, 현지인과 현지인과 여행객 입맛을 모두 사로잡는 대표 맛집 중 한 곳입니다.
오징어를 주문하고 칼국수 사리를 추가하면 냄비에 오징어찌개가 나오는데요. 칼칼하고 시원하니 해장용으로도 딱 맞습니다. 오징어찌개가 끓어오르면 처음부터 면을 투하해도 좋고, 오징어를 건져 먹고 칼국수면을 넣어도 좋습니다.
국물이 줄어들 때까지 끓여야 면발에 양념이 배 더욱 맛있는 오징어 칼국수를 드실 수 있습니다. 칼국수 면까지 다 먹고 나면 볶음밥을 추가해 밥을 볶아서 드시면 됩니다. 액기스만 남아 진한 오징어찌개 소스에 볶아먹는 밥은 별미입니다.
5. 대선칼국수 본점
◆ 대전 서구 둔산중로40번길 28 오성빌딩 2층 대선칼국수
◆ 매일 AM 11:30 – PM 22:00
◆ 042-471-0316
◆ 단체 이용 가능, 포장, 예약
◆ 대표메뉴 : 칼국수, 오징어+두부두루치기, 수육
대선칼국수는 칼국수, 오징어+두부두루치기, 수육 맛집으로 70년 전통을 자랑하는 곳입니다. 1954년부터 운영을 시작한 수십 년간 지역을 대표하는 칼국수 맛집으로 자리매김하였습니다.
내부가 무척 넓지만, 피크시간대는 꽉 찰 정도로 현지인도 많이 방문하기 때문에 피크시간대를 피해서 방문하는 것을 추천해 드립니다. 메뉴는 칼국수, 비빔국수, 냉비빔국수, 수육, 오삼두루치기, 두부두루치기, 생두부 등을 판매하고 있습니다.
칼국수는 깔끔한 멸치육수에 쑥갓, 김가루, 고기, 깨가 얹어 나오며 우동 같은 둥글고 탱글탱글한 면발이 일품입니다.
두루치기는 매콤달콤한 소스와 양파의 달큰함, 쫄깃한 오징어, 부드러운 두부가 별미입니다. 특히 칼국수 사리를 추가해 두루치기 소스에 적셔 먹는 것이 인기가 있습니다.
현지인과 여행객 모두를 만족시키는 대전의 또 다른 명물 칼국수 현지 맛집을 소개해 드렸습니다.
칼국수 애호가라면 꼭 방문해야 하며 칼국수 성지순례 하기에도 좋을 만큼 맛있는 칼국수 가게가 많이 운영되고 있으니 대전 여행을 떠나신다면 소개해 드린 칼국수 맛집에서 꼭 식사해 보시기를 바랍니다.
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