베트남에서 필수로 맛봐야 하는 최고의 요리 반미

옥스퍼드 사전에 따르면, 반미는 파테, 차가운 고기, 야채로 채워진 베트남 바게트샌드위치입니다. 또한 바게트에 고기와 치즈, 야채, 소스가 들어간 반미는 베트남 여행에서 반드시 먹어야 할 음식입니다.

프랑스가 베트남을 지배하기 시작한 1880년대부터, 반미는 130년 동안 인기 있는 음식입니다. 프랑스 바게트는 다양한 군침이 도는 재료를 넣을 수 있는 반미라고 불리는 베트남 샌드위치를 만드는 데 널리 사용됩니다.

클래식 바게트는 내부는 부드럽고 외부는 바삭하기 때문에 짭짤한 내용물과 완벽하게 어울리고, 전통적인 반미는 돼지 뱃살, 소시지, 닭고기 또는 쇠고기와 절인 야채, 신선한 허브, 마요네즈와 칠리소스와 같은 소스를 첨가합니다.

베트남계 미국인 요리사이자 작가인 ‘안드레아 응우옌’은 끼니를 대신할 유명한 반미를 찾기 위해 베트남의 뒷골목을 샅샅이 뒤졌습니다.

현대 반미의 발상지로서, 호치민은 국제 문화를 대표하는 길거리 음식으로 유명하며 최고의 반미가 있습니다. 수천 개의 가판대, 카페 및 레스토랑에서 반미를 맛볼 수 있습니다. 그중 가장 인기 있고 맛있는 반미 맛집을 찾아 리스트업했습니다.

<BBC가 소개한 호치민 반미 맛집 TOP 5>

1. 반미 후인 호아 Bánh Mì Hu?nh Hoa

2. 반미 호아 마 Bánh Mì Hòa Mã

3. 반미 뉴란 Bánh Mì Nh? Lan

4. 반미 토니키민탄 Bánh Mì Th? Nh? K? Minh Tu?n

5. 반미 쿠리 Bánh Mì C? Lý

◆ 26 . Lê Th? Ri ng, Ph ng Ph?m Ng L o, Qu?n 1, Thành ph H Ch Minh

◆ 운영시간 : 매일 06:00 – 22:00

반미 후인 호아는 늘 줄이 긴 호치민 반미 맛집으로, 배달도 가능한 곳입니다. 한국인들 사이 유명한 반미 맛집이기도 하며 유명세를 타고 더욱 관광객들이 몰려 웨이팅을 해야 맛볼 수 있는 곳입니다.

이곳은 다른 곳과는 달리 밤까지 반미를 판매하고 구운 돼지고기, 소시지, 파테, 오이, 고수, 수제 버터, 마요네즈, 칠리소스, 소금, 후추 등 재료를 아끼지 않고 만들었으며 고수를 싫어하는 분들이라면 고수를 제외하고 주문할 수 있습니다.

◆ 53 . Cao Th?ng, Ph ng 3, Qu?n 3, Thành ph H Ch Minh

◆ 운영시간 : 매일 06:00 – 11:00 (오전만)

아침에만 먹을 수 있는 베트남 스타일로 반미와 함께 계란후라이, 소시지구이를 맛볼 수 있습니다. 호아마는 1958년부터 운영하고 있으며 로컬에게 유명한 반미 맛집입니다.

특히 계란, 파테, 모듬 고기는 뜨거운 팬에 제공되어 서양식 아침 식사처럼 즐기거나, DIY 샌드위치를 만들 수 있습니다.

◆ 68 H m Nghi, B n Ngh , Qu?n 1, Thành ph H Ch Minh

◆ 운영시간 : 매일 4:30 – 23:00

반미 뉴란은 오래된 빵집이자 조제소이며 시내 중심지에 위치해 있어 방문하기 쉽습니다. 쌀국수 등 식사 종류도 판매하고 있으며 갓구운 빵에 수십 개의 종류의 반미를 제공합니다.

돼지고기로 채워진 반미부터 닭고기나 생선을 넣은 반미 등이 있습니다. 그리고 계란후라이, 파테, 돼지고기 등 옵션을 추가로 선택해 바게트 속을 채울 수 있습니다.

◆ 89 . Cách M?ng Tháng 8, Ph ng Ph?m Ng L o, Qu?n 1, Thành ph H Ch Minh

◆ 운영시간 : <오전> 06:00-11:00 <오후> 15:00-22:00

‘케밥 반미’라 불리는 퓨전 반미로, 튀르키예식 케밥 고기를 굽는 방식으로 돼지고기를 구워 야채와 소스를 넣어 판매합니다.

케밥 고기와 바게트의 만남이 흥미로우며 마요네즈 소스까지 첨가하면 입안이 황홀해지는 경험을 할 수 있습니다. 참고로 전형적인 반미 카트에서 판매해 포장해서 먹어야 합니다.

◆ 189 Hai B Tr?ng, Ph ng 6, Qu?n 3, Thành ph H Ch Minh

◆ 운영시간 : <평일> 06:00 – 09:30 <토요일> 06:00 – 00:30 (일요일 휴무)

매우 특이한 반미를 판매하는 곳으로, 튀긴 소시지와 치즈를 넣어 특별합니다. 현지인들의 아침을 책임지는 곳이며 다양한 패티를 넣어 다채로운 맛을 제공합니다.

50년 이상 운영한 반미 로컬 맛집으로 5가지 패티와 양파, 오이, 소금과 후추, 칠리소스까지 들어가 인기인 곳입니다.